คนเราเมื่อพ้นวัยเด็ก น้ำย่อยชื่อเลคเตส ที่ช่วยย่อยน้ำตาลในนมที่เรียกว่า น้ำตาลแลคโตส จะลดลงหรือหมดไป ดังนั้น เมื่อดื่มนมแล้ว น้ำตาลในนมจะผ่านไปสู่ลำไส้ใหญ่แล้วถูกย่อยด้วยจุลินทรีย์ เกิดเป็นกรดและแก๊ส แต่ก็จะมีเพียงบางคนเท่านั้นที่มีมากจนเกิดอาการไม่สบายท้อง
วิธีแก้ คือ ควรดื่มนมหลังมื้ออาหาร คนที่เกิดอาการท้องเดิน หรือแน่นท้องจากการดื่มนมในขณะท้องว่าง ควรดื่มหลังมื้ออาหาร หรือรับประทานอาหารว่างไปกับการดื่มนม เพราะแก๊สที่เกิดขึ้นจะไม่เกิดขึ้นพร้อม ๆ กันจำนวนมากจนเกิดอาการไม่สบายในท้องอีก
ถ้าหากยังมีปัญหาอยู่ควรจะรับประทานเป็นโยเกิร์ตแทน เพราะในขั้นตอนการผลิต ได้ใส่เชื้อจุลินทรีย์ลงไปย่อยน้ำตาลนมไปเรียบร้อยแล้ว แต่ก็ต้องจ่ายแพงขึ้น หากค่อย ๆ ปรับตัวดื่มนมสดได้ย่อมเป็นการดีที่สุด
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น